Lunedì 25 marzo 2023 alle ore 16.00 nella sede del Centro Congressi della Fiera di Padova si è svolta la cerimonia di consegna da parte dell’assessore regionale allo sviluppo economico Roberto Marcato delle targhe ai 213 locali veneti iscritti nell’anno 2023 nell’elenco regionale dei luoghi storici del commercio.
Tra queste era presente il “Ristorante Bianchi”, sito a Santa Giustina in Colle (PD). Sergio e Fidelma, marito e moglie, realizzano il loro grande sogno con il Ristorante Bianchi, nato nel 1964. Tutta l’esperienza e la capacità sono state tramandate alle figlie Manuela, Chatiuscia, Cinzia e Nicoletta che hanno dato vita ad uno staff tutto al femminile che lavora al fianco dei genitori, apprendendo ogni giorno l’arte della ristorazione. Il locale propone una cucina antica e innovativa allo stesso tempo. “La nostra parola d’ordine è creatività. Aver ricevuto questa targa significa aver raggiunto un traguardo inestimabile”: commentano i proprietari del locale.
(Confesercenti Veneto Centrale)
