E’ lo spuntino per eccellenza e sarà il protagonista assoluto di “TRAME”, il primo festival del tramezzino a Mestre, in programma dal 9 all’11 maggio in 25 locali della città, che vedrà anche il coinvolgimento degli studenti dell’istituto alberghiero Barbarigo di Venezia.
L’evento, una tre giorni che inizia venerdì 9 maggio, prevede una competizione articolata in 3 sezioni:
- una riservata ai ristoratori della città, che dovranno proporre agli avventori uno speciale “tramezzino innovativo”, la cui premiazione avverrà in Corte Legrenzi, en plein air, sabato 10 maggio alle 18.00;
- un concorso tra gli studenti della scuola Barbarigo per il miglior tramezzino tradizionale, per il tramezzino innovativo e per il miglior abbinamento tramezzino-cocktail, con evento finale domenica 11 alle 11.00 all’Istituto veneziano;
- una terza sezione aperta a tutti i cittadini, che si disputerà sempre al Barbarigo.
“Celebrare una cultura gastronomica trasversale e profondamente radicata nel territorio veneziano, valorizzando in contemporaneo, l’inventiva di bar,
di gastronomie e di artigiani che hanno trasformato il tramezzino in una forma
espressiva. Al contempo, costruire l’occasione per dare centralità a Mestre come cuore urbano contemporaneo della Città Metropolitana di Venezia”, ha spiegato Andrea Crescente, coordinatore Confesercenti e promotore dell’evento.
I locali aderenti proporranno una degustazione nelle giornate del 9 e 10 maggio, dalle ore 11.30 alle 12.30 e dalle 17.30 alle 18.30. Nello stesso orario i bar saranno visitati da una giuria tecnica che assaggerà le diverse proposte abbinate anche a spritz, birre, spuma e vini dedicati.
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(Confesercenti Venezia Rovigo)
