Sopressa dell’Alta Marca, Casatella trevigiana dop, caviale di Cabernet e olio Evo: il lancio  presso la Pizzeria Al Gallo

Giro d’Italia a Pieve di Soligo: la pizza rosa con Coldiretti Treviso diventa la pizza di Campagna Amica in onore della filiera agricola tutta italiana e a km zero che la maggior organizzazione agricola della Marca promuove e sostiene.

Coldiretti Treviso saluta l’arrivo del Giro d’Italia nella Marca trevigiana e lo fa nel segno del giallo, dell’identità agricola e dei sapori del territorio. In occasione della tappa del Giro d’Italia prevista per giovedì 28 maggio, che porterà la maglia rosa a tagliare il traguardo a Pieve di Soligo, l’organizzazione sarà protagonista con una presenza diffusa e simbolica nel cuore della città.

All’ingresso di Pieve di Soligo, la rotonda è già impreziosita dalla scritta Coldiretti, realizzata con fiori gialli, un omaggio ai colori dell’organizzazione e alla grande festa popolare del ciclismo. Da mercoledì a domenica, inoltre, Coldiretti Treviso animerà una casetta in legno allestita in piazza del Comune, dove le aziende di Campagna Amica presenteranno prodotti, degustazioni e specialità della filiera agricola trevigiana.

 «Il Giro d’Italia rappresenta una straordinaria vetrina internazionale per il nostro territorio – sottolinea il presidente di Coldiretti Treviso, Giorgio Polegato –. Le immagini delle nostre colline, delle nostre campagne e dei nostri paesi raggiungeranno milioni di persone. È un’occasione preziosa per raccontare non solo la bellezza del paesaggio, ma anche il lavoro quotidiano degli agricoltori che lo custodiscono e lo rendono vivo. Con Campagna Amica vogliamo offrire ai visitatori un’esperienza autentica, fatta di prodotti veri, relazioni dirette e identità territoriale».

Tra le iniziative più attese spicca la Pizza di Campagna Amica, presentata ufficialmente ieri sera e destinata ad accompagnare per tutta la settimana gli appassionati del Giro e i visitatori che raggiungeranno Pieve di Soligo. L’auspicio, condiviso da organizzatori e produttori, è che questa creazione possa continuare a vivere anche oltre l’evento, entrando stabilmente nel menù della pizzeria. La pizza nasce dalla collaborazione con la Pizzeria Al Gallo di via Capovilla e propone un viaggio nei sapori dell’Alta Marca attraverso ingredienti rigorosamente selezionati: Sopressa Alta Marca Trevigiana dell’azienda agricola Granzotto, Casatella Trevigiana DOP della Latteria Sant’Andrea e olio extravergine di oliva dell’azienda agricola Baccichetti Sebastiano. La pizza è di color rosa per l’impasto a base di barbabietole ed è impreziosita da gocce di Cabernet.  L’abbinamento ideale è con un Prosecco DOCG Brut della Cantina Sociale di Pieve di Soligo, mentre a chiudere il percorso gastronomico sarà il tradizionale Tiramisù di Treviso, uno dei dolci simbolo del territorio.

Ieri sera presso la pizzeria il Gallo c’erano Giorgio Polegato e Giuseppe Satalino, rispettivamente presidente e direttore di Coldiretti Treviso e Bepi Carlet, presidente del Distretto del Cibo assieme al pizzaiolo Simone Menegaldo. Tutti accolti dal sindaco Stefano Soldan: “E’ l’occasione per valorizzare i nostri artigiani e produttori agricoli che per noi sono un vanto – racconta lo stesso primi cittadino di Pieve di Soligo – Complimenti a Coldiretti per ciò che esprime ogni giorno a vantaggio di tutti i consumatori”.  

«La Pizza di Campagna Amica – aggiunge Polegato – è un esempio concreto di come agricoltura, artigianato alimentare e ristorazione possano fare squadra per valorizzare le eccellenze locali. Dietro ogni ingrediente c’è una storia di lavoro, passione e qualità. È un prodotto che racconta la nostra terra e che dimostra quanto il valore della filiera corta possa trasformarsi in un’esperienza di gusto unica. Ci auguriamo che il successo di questi giorni possa renderla una presenza stabile sulle tavole di chi ama i prodotti autentici della Marca trevigiana». 

Una settimana all’insegna dello sport, dunque, ma anche del gusto e dell’agricoltura di qualità, con Coldiretti Treviso pronta a dare il benvenuto alla carovana rosa mostrando il volto più autentico e genuino del territorio. Tra paesaggi, prodotti tipici e tradizioni contadine, la Marca trevigiana si prepara a vivere una grande festa popolare, capace di unire la passione per il ciclismo alla valorizzazione delle proprie eccellenze agroalimentari.